Pimentos Padrón...

Esta é muito simples, mas deliciosa. Bem sei que unos pican y otros non, mas vale a pena correr o risco.

Ingredientes:

• Pimentos Padrón;
• Azeite;
• Sal

Modo de Preparação:

- Cubra o fundo de uma frigideira anti aderente com azeite e aqueça.

- Lave os pimentos, coloque na frigideira e deixe cozinhar dos dois lados (quando estão prontos ficam com umas bolhinhas);

- Retire, polvilhe com sal grosso e sirva.

Couves Estufadas

E que tal fugir ao tradicional cozido e inovar com estas couves estufadas como acompanhamento?

Ingredientes:

• 1 couve (tipo repolho);
• Cebola;
• Alho;
• Azeite;
• Cravinho;
• Polpa de Tomate;
• 1 Caldo de carne;
• Vinho Branco

Modo de Preparação:
- Lavar muito bem a couve e cortar tipo juliana, mas mais grossa;
- Fazer um refogado e, quando a cebola estiver transparente, juntar a polpa de tomate e o caldo de carne;
- Juntar as couves, envolver bem e deixar cozer, acrescentando vinho branco para não deixar secar.

Esparguete Salteado com Brócolos

Para quem está farto de massa simples, esta é uma alternativa bastante saudável.

Ingredientes:

• Esparguete q.b.;
• Brócolos q.b. (eu costumo usar congelados);
• 1 lata de cogumelos laminados;
• Sal q.b.;
• Margarina q.b.;
• Azeite q.b.

Modo de Preparação:

- Cozer o esparguete com sal e um pouco de margarina;

- Cozer os brócolos com sal;

- Numa frigideira anti aderente colocar um pouco de azeite, deixar aquecer e juntar os cogumelos, deixando saltear uns minutos;

- Juntar o esparguete e os brócolos e saltear mais um pouco em lume brando.