Salada Fria de Frango

Com a chegada dos dias mais quentes, as saladas são sempre uma boa opção.

Esta de Frango é uma delicia.

Ingredientes:

• Peito de Frango;
• Massa Espiral;
• Ovo;
• Tomate Cherry;
• Milho;
• Oregãos

Modo de Preparação:

- Cozer os peitos de frango em água, sal, pimenta e cravinho. Deixar arrefecer e desfiar;

- Cozer o ovo, deixar arrefecer e partir em pedaços;

- Cozer a massa com água, sal e manteiga. Deixar arrefecer.

- Juntar os ingredientes todos numa taça, polvilhar com oregãos e servir.

Pode acompanhar com um molho a gosto.

Esparguete Salteado com Brócolos

Para quem está farto de massa simples, esta é uma alternativa bastante saudável.

Ingredientes:

• Esparguete q.b.;
• Brócolos q.b. (eu costumo usar congelados);
• 1 lata de cogumelos laminados;
• Sal q.b.;
• Margarina q.b.;
• Azeite q.b.

Modo de Preparação:

- Cozer o esparguete com sal e um pouco de margarina;

- Cozer os brócolos com sal;

- Numa frigideira anti aderente colocar um pouco de azeite, deixar aquecer e juntar os cogumelos, deixando saltear uns minutos;

- Juntar o esparguete e os brócolos e saltear mais um pouco em lume brando.