Tarte de Maçã

De volta às sobremesas, desta vez com uma deliciosa Tarte de Maçã.

Ingredientes:

• 1/2 chávena (chá) de açúcar
• 1/4 chávena (chá) de farinha de trigo 
• 1 ovo inteiro e 1 gema 
• 1 chávena (chá) de leite 
• 1 pau de canela 
• 1 casca de limão 
• 1 embalagem de massa quebrada
• 3 maçãs; 
• geleia de maçã para pincelar

Modo de Preparação:

- Forrar uma tarteira com a massa quebrada;

- Ferver o leite com a casca de limão e o pau de canela;

- Misturar muito bem o açúcar com a farinha e juntar os ovos;

- Mexer bem e, depois, com cuidado e mexendo sempre, adicionar o leite fervido;

- Levar ao lume, mexendo sempre, até ferver;

- Deixar arrefecer um pouco e despejar na massa quebrada;

- Cortar as maçãs em fatias finas e cobrir o creme com elas;

- Levar ao forno durante 30 a 40 minutos, retirar e pincelar com a geleia de maçã.

Tarte de Nata

Esta receita é bastante simples de fazer e versátil, uma vez que, tanto pode ser usada como sobremesa ou como lanche. Basta decidir fazê-la numa tarteira ou em formas individuais (costumo usar as de queijadas).

Ingredientes:

• 1 massa quebrada;
• 1 lata de leite condensado;
• 4 ovos; 
• 2 colheres de sopa de maizena;
• 3 medidas (lata de leite condensado) de leite;
• 3 cascas de limão;
• 1 pau de canela;
• 150g de açúcar

Modo de Preparação:

- Forrar a tarteira com a passa e picar com um garfo;

- Levar ao forno durante 8 minutos (coberta com feijões), para ficar mais estaladiça;

- Juntar o leite condensado, os ovos, a farinha, o leite e o açúcar e bater bem no liquidificador;

- Colocar num tacho, juntar o pau de canela e as cascas de limão e levar ao lume até engrossar, mexendo bem.

- Colocar na tarteira e levar ao forno a 180º durante 35 minutos. No final ligar um pouco o grill para ganhar cor por cima.