Não sei como é convosco, mas por aqui adoro receber.
Gosto imenso de juntar amigos à volta de uma mesa e uns bons petiscos.
Se um simples jantar é relativamente fácil e rápido de preparar, existem ocasiões cuja preparação demora um pouco mais de tempo e requer mais trabalho.
No fim de semana passado organizei um almoço de Primeira Comunhão aqui em casa. Confesso que deu um pouco de trabalho, mas o resultado foi bastante bom.
Deixo-vos com os passos que, na minha opinião, devem seguir na organização de uma festa:
1. Escolher o tema/cores
Quer se trate de festa de aniversário, comunhão ou outro evento qualquer, deve escolher o tema e as cores que vão predominar. No meu caso, como era uma festa de Primeira Comunhão, achei que não fazia muito sentido associar um tema, tendo optado só pela cor Azul.
2. Elaborar a lista de convidados
3. Fazer os convites e entregar
Os convites devem estar de acordo com o tema/cor da festa e, na altura da entrega, deve pedir sempre confirmação.
4. Escolher a ementa
Independentemente do tipo de refeição a ser servida (almoço/lanche/jantar...) deve escolher e escrever a ementa.
A internet e os livros de receitas são uma boa ajuda nesta etapa.
Também deve definir aqui o que vai ser feito em casa e encomendado fora.
Deixo-vos com a minha ementa:
Entradas:
- Rissóis de Frango e Atum
- Paté de delicias do mar
- Salada de polvo
- Camarão Cozido
Pratos Principais:
- Canja de Galinha
- Bacalhau no forno (Encomendado Fora)
- Leitão (Encomendado Fora)
Sobremesas:
- Salada de fruta
- Mousse de Chocolate Caseira
- Pudim
- Doce de Gelatina e Leite Condensado
- Tiramissú
- Bolo de Bolacha
- Torta de Cenoura (Presente de uma amiga)
- Bolo de Comunhão (Presente de uma amiga)
5. Escolher as bebidas de acordo com a ementa
Além dos sumos, deve escolher os vinho de acordo com a ementa.
6. Fazer a lista de compras com base na ementa
7. Pedir preços e encomendar o que vai ser feito fora
Convém encomendar as coisas num sitio de confiança e definir o orçamento antes.
8. Definir a decoração das mesas e do espaço
Com base no tema/cor escolhido, definir como vai decorar o espaço do evento e, em caso de necessidade, comprar/alugar o que falta.
9. Separar a loiça e toalhas
10. Cozinhar e meter a mesa
No caso de fazer alguma comida em casa, deverá adiantar o máximo na véspera do evento para que no dia seja só meter as mesas e tratar de pormenores de última hora.
Há quem meta prazos para estas etapas todas. Eu acho que é um bocadinho relativo e depende muito do tempo disponível para a organização do evento. Claro que o ideal é começar os preparativos o mais cedo possível mas, não sendo possível, tem que se fazer um esforço para ter tudo pronto a tempo.
