Nos dias que correm cada vez mais procuramos receitas rápidas, saborosas e saudáveis. Este Peito de Frango Salteado com Cogumelos é um bom exemplo disso.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango;
- 1 lata de cogumelos laminados;
- 1 caldo knorr
- azeite q.b.
- cerveja q.b.
- sal q.b.;
- alho em pó q.b.
- sumo de um limão
Modo de Preparação:
- Cortar os peitos de frango aos cubos e temperar com sal, alho em pó e sumo de um limão. Deixar apurar umas horas (quanto mais tempo ficar, melhor, mas já temperei mesmo na hora de fazer e também não fica mal.);
- Cobrir o fundo de uma frigideira anti-aderente com azeite, deixar aquecer e juntar os peitos de frango e os cogumelos;
- Saltear durante algum tempo e regar com um pouco de cerveja quando estiver a ficar seco. Deixar cozinhar durante 15 a 20 minutos e está pronto.
Esta foto foi tirada no momento em que a comida saiu do lume, daí este vapor.
Costumo acompanhar com esparguete e uma mistura de legumes salteados.
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