Couves Estufadas

E que tal fugir ao tradicional cozido e inovar com estas couves estufadas como acompanhamento?

Ingredientes:

• 1 couve (tipo repolho);
• Cebola;
• Alho;
• Azeite;
• Cravinho;
• Polpa de Tomate;
• 1 Caldo de carne;
• Vinho Branco

Modo de Preparação:
- Lavar muito bem a couve e cortar tipo juliana, mas mais grossa;
- Fazer um refogado e, quando a cebola estiver transparente, juntar a polpa de tomate e o caldo de carne;
- Juntar as couves, envolver bem e deixar cozer, acrescentando vinho branco para não deixar secar.